
Едно от предимствата да работиш от вкъщи е, че можеш сам да определяш кога да се храниш (ако имаш време). Днес реших да си сготвя и нещо по-специално, но същевременно и по-набързо. Речено – сторено! Обелих 2 моркова, отчупих няколко съцветия от глава броколи (около 1/3 от цялото) и около 1/4 от глава целина.
Начин на приготвяне:
В тиган поставяме 1/2 пакетче краве масло Вълчев, около 60-70 грама. Добавяме и около 100 мл олио и загряваме на немного силен огън.
Поставяме първо по-твърдите зеленчуци, моркови и целина, след което задушаваме под капак около 5 мин. След това поставяме и начупените и добре измити цветчета броколи. Запържваме още около 3-4 минути, като разбъркваме отвреме-навреме. Едновременно с разбъркването, добавяме и половин супена лъжица чесново-босилкова паста.
Посоляваме на вкус и добавяме около 150 – 200 мл вода и задушаваме под капак докато омекнат зеленчуците (около 10 мин). Отваряме капака и бъркаме докато остане само на мазнина. Около минута преди да махнем от огъня поръсваме с чубрица или риган, според предпочитанията ни.
Презентация:
Сервира се в плитка чиния и се поръсва с пармезан или синьо сирене.
Консумира се с чаша вино и добро настроение! На който му се струва излишно постно, може да подсили вкуса с любими сухи мезета.
Добър апетит!
Ето как изглеждаше чинията няколко минути по-късно без капчица Pur:
Добра гарнитура.
Да, става и за гарнитура, и за основно ястие!
А и винаги може да се комбинира с нещо месно.