Доматен сос с манатарки за паста Рецепти Хранене by Христо Димитров - 18.11.201918.11.20190 Има много варианти на паста с доматен сос, но аз ще споделя моята рецепта. Основните продукти за соса са домати и манатарки, но използвам още моркови, глава целина (малка част), лук, чесън. Използваните продукти са за 4 порции Продукти: 300 грама суха паста 200 грама (една шепа) сухи манатарки 500 мл
Сушена свинска рибица – филе Елена Рецепти Хранене by Христо Димитров - 24.01.201814.04.201910 Филе Елена (рибица, пастърма) може да се приготвя през цялата година, но най-добре е това да стане през студените зимни месеци. Ако го приготвяте лятото, ще трябва да използвате хладилник. Основните продукти за приготвянето на пастърмата са: свинско контра-филе морска сол подправки - в моя случай това са: чубрица - 35%,
„Най-добрият готвач на света“ почина на 44-годишна възраст Рецепти Хранене by Христо Димитров - 01.02.201601.02.20160 Готвачът Беноа Виолие, чиито швейцарски ресторант е обявен за най-добрият в света през декември 2015, е бил намерен мъртъв в дома си. Четиридесет и четиригодишният Виолие беше управител в ресторанта l'Hotel de Ville в Крисие близо до град Лозана. Ресторантът спечели три звезди Мишлен и е на върха в класацията на Франция
Заешки дроб в масло върху карамелизирани ябълки Рецепти by Христо Димитров - 31.10.201421.10.20150 Рецептата я научих от ресторант Виктория в кино Арена запад. Оригиналът е патешки дроб върху карамелизирани круши, но и моят вариант стана много вкусен. Необходими продукти: 1) Заешки дроб, колкото повече, толкова по-добре. В нашия случай, дробът от един заек - около 150 гр. 2) Една жълта ябълка, по-добре по-твърда. 3) Чеснова паста 4) Захар
Карфиол в масло, основно ястие или гарнитура? Рецепти by Христо Димитров - 12.11.201317.09.20150 И аз много пъти съм си задавал този въпрос, но не съм си давал еднозначен отговор. Лично аз го харесвам еднакво и като основно ястие, и като гарнитура на мешаната скара. Може да добавите и други зеленчуци като моркови, броколи, червено цвекло. Аз в случая комбинирах с моркови. 1107