You are here
Home > Posts tagged "ястия с месо"

Сушена свинска рибица – филе Елена

Филе Елена (рибица, пастърма) може да се приготвя през цялата година, но най-добре е това да стане през студените зимни месеци. Ако го приготвяте лятото, ще трябва да използвате хладилник.   Основните продукти за приготвянето на пастърмата са: свинско контра-филе морска сол подправки - в моя случай това са: чубрица - 35%,

Свинско с манатарки и целина

Аз съм голям фен на диворастящите гъби и особено на манатарките. Вкусът на тези гъби е много по-наситен от този на култивираните, колкото и да са био и еко. В моите готварски опити използвам  манатарки от Каравелово или по точно от Каравеловската част на Средна гора. Най добри резултати се посигат с

Агнешка плешка в гювеч

И преди съм публикувал рецепта за агнешко, но мисля, че тази е по-специална. Тук могат да се използват по-големи парчета месо, като гювечът помага да се сготви добре и да не остане сурово. Ето и необходимите продукти: Около килограм - килограм и половина месо, 7 - 10 картофа, 2 - 3

Свинско със зеленчуци в гювеч, рецепта

Много лесна за приготвяне рецепта. Основните продукти са 5-6 свински вратни пържоли (става и с всякакво месо). Другите продукти са за овкусяване и запълване на гювеча. Овкусяват се пържолите с черен пипер, сол, риган, и чесън нарязан на по-едри шайби. Оставят се поне час-два да поемат от ароматите. През това време

Top