„Най-добрият готвач на света“ почина на 44-годишна възраст Рецепти Хранене by Христо Димитров - 01.02.201601.02.20160 Готвачът Беноа Виолие, чиито швейцарски ресторант е обявен за най-добрият в света през декември 2015, е бил намерен мъртъв в дома си. Четиридесет и четиригодишният Виолие беше управител в ресторанта l’Hotel de Ville в Крисие близо до град Лозана. Ресторантът спечели три звезди Мишлен и е на върха в класацията на Франция “La Liste” на водещите 1000 заведения в света. Швейцарската полиция съобщава, че Беноа Виолие най-вероятно се е застрелял. Тялото му е открито в неделя следобяд. Швейцарският новинарски сайт 24 Heures съобщава, че Виолие е планирал да присъства на старта на новия Michelin guide в Париж в понеделник. Смъртта му е факт само месец след тази на Philippe Rochat, неговият ментор и предшественик в ресторант l’Hotel de Ville, който се почувствал зле, докато карал велосипед. Виолие работи в ресторанта от 1996 г., но го оглавява заедно със съпругата си Brigitte през 2012 г. Малко по-късно получава и швейцарско гражданство. Виолие е израснал в семейство на седем деца в град Saintes в Западна Франция. Страстта му към гастрономията е вдъхновена от майка му от ранна възраст, докато от баща си той научил за виното, коняка и лова. Той се премества в Париж през 1991 на обучение с няколко френски топ-готвачи, включително Joel Robuchon и Беноа Guichard. Беноа Виолие казва, че времето, прекарано там, го е научило на „взискателност, дисциплина и изкуството на красивия жест“. По отношение на стандартите, които се старае да поддържа, той казва: „Нищо никога не е окончателно, всяко нещо трябва да се повтаря всеки ден.“ Related Images:Свързани статии Доматен сос с манатарки за паста Сушена свинска рибица – филе Елена Как да свалим 5 килограма за 3 седмици без упражнения? Кравето масло, източник на здраве Заешки дроб в масло върху карамелизирани ябълки Share on Facebook Share 0 Share on TwitterTweet Share on Pinterest Share 0 Share on LinkedIn Share Share on Digg Share 0 Total Shares