Днес приготвих набързо една, любима на цялото семейство, закуска и реших да я споделя.  Всъщност закуската не е само от чеснови хлебчета, но техният вкус е  водещ.

Необходимите продукти са:

1) Нарязани филийки ръчен хляб (от фурната в Обеля е най-вкусен).

2) Босилково-чеснова паста – пасират се чесън босилек и зехтин. Зелената подправка може да се замени по вкус. Пробвал съм и с чубрица и с джоджен – получава се много добре.

Приготовление: 

Филийките се намазват с пасираната босилково-чеснова паста и се пекат в средно загрята фурна или грил-скара, по-близо до реотана, за да се запекат бързо и да не изсъхват.

Втората част от бързата закуска е салата от домати и печени чушки. На салатата също добавям от босилково-чесновата паста, ябълков оцет балсамико на San Lazaro (много е добър) и extra virgin зехтин пак на San Lazaro. Умишлено споменавам и марките на зехтина и оцета, понеже с евтините такива вкусът не е същия.

Третото блюдо от закуската е варени яйца и сирене от Кърнаре. Сиренето си го купувам директно от мандрата като се прибирам от Каравелово.

Поръсени с домашен червен пипер, мое производство.

Ето и сервираната маса. Добър апетит!

Related Images: