You are here
Home > Рецепти > Задушени зеленчуци в масло с пармезан

Задушени зеленчуци в масло с пармезан

Задушени зеленчузи с пармезан

Едно от предимствата да работиш от вкъщи е, че можеш сам да определяш кога да се храниш (ако имаш време). Днес реших да си сготвя и нещо по-специално, но същевременно и по-набързо. Речено – сторено!  Обелих 2 моркова, отчупих няколко съцветия от глава броколи (около 1/3 от цялото) и около 1/4 от глава целина.

Начин на приготвяне:

В тиган поставяме 1/2 пакетче краве масло Вълчев, около 60-70 грама. Добавяме и около 100 мл олио и загряваме на немного силен огън.

Поставяме първо по-твърдите зеленчуци, моркови и целина, след което задушаваме под капак около 5 мин. След това поставяме и начупените и добре измити цветчета броколи. Запържваме още около 3-4 минути, като разбъркваме отвреме-навреме. Едновременно с разбъркването, добавяме и половин супена лъжица чесново-босилкова паста.

Посоляваме на вкус и добавяме около 150 – 200 мл вода и задушаваме под капак докато омекнат зеленчуците (около 10 мин). Отваряме капака и бъркаме докато остане само на мазнина. Около минута преди да махнем от огъня поръсваме с чубрица или риган, според предпочитанията ни.

Презентация:

Сервира се в плитка чиния и се поръсва с пармезан или синьо сирене.

Консумира се с чаша вино и добро настроение! На който му се струва излишно постно, може да подсили вкуса с любими сухи мезета.

Добър апетит!

rajdane_zadusheni_zelenchuci_03

rajdane_zadusheni_zelenchuci_02

 

Ето как изглеждаше чинията няколко минути по-късно без капчица Pur:

rajdane_zadusheni_zelenchuci_after_few_minutes


2 thoughts on “Задушени зеленчуци в масло с пармезан

Вашият коментар

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Top