Тиквички темпура, зучини или пържени тиквички с чеснов сос Рецепти Хранене by Христо Димитров - 13.05.201520.10.20150 Повлиян от мастър шефовете и аз започнах да ползвам японски техники за панировка. Всъщност, единствената разлика между темпурата и нашенската панировка е в леденостудената смес при темпурата. Точно заради тази ниска температура на панировката се получава така желаната хрупкава коричка. 1477
Органични и екологично чисти млечни продукти Хранене by Христо Димитров - 06.05.201522.10.20150 Kaкво означават тези етикети върху млякото, маслото и сирената, които използваме? Напоследък са доста популярни органичните и екологично чисти храни като част от пълноценния начин на живот. Често обаче тези два термина се считат за еднозначни, което не отговаря напълно на истината. Има известни разлики, които е добре да се знаят не
Свинско с манатарки и целина Рецепти Хранене by Христо Димитров - 04.04.20150 Аз съм голям фен на диворастящите гъби и особено на манатарките. Вкусът на тези гъби е много по-наситен от този на култивираните, колкото и да са био и еко. В моите готварски опити използвам манатарки от Каравелово или по точно от Каравеловската част на Средна гора. Най добри резултати се посигат с
Задушени зеленчуци в масло с пармезан Рецепти Хранене by Христо Димитров - 21.03.201510.02.20162 Едно от предимствата да работиш от вкъщи е, че можеш сам да определяш кога да се храниш (ако имаш време). Днес реших да си сготвя и нещо по-специално, но същевременно и по-набързо. Речено - сторено! Обелих 2 моркова, отчупих няколко съцветия от глава броколи (около 1/3 от цялото) и около
Как да изберем най-доброто краве масло? Рецепти Хранене by Христо Димитров - 17.03.201517.09.20153 5 правила, по които да избираме маслото за трапезата си Качеството на кравето масло е от голямо значение за правилния хранителен режим на човешкото тяло. Препоръчително е употребата на маргарин да се избягва, но как да изберем възможно най-доброто краве масло? Най-вкусното и полезно масло, естествено, е домашно приготвеното, и то от истинско