Необходими продукти за 1 порция:

3 яйца
1 червена чушка
1 зелена чушка
1 глава лук
1/2 ч.л. сол
50 гр масло
50 мл зехтин или олио

Начин на приготвяне:

В средно загрят тиган се запържват зеленчуците докато омекнат, като предварително са нарязани на ситно. През това време се разбъркват яйцата в една купа, като се добави и солта. Намалява се силата на котлона и зеленчуците се заливат с разбърканите яйца. На бавен котлон, без да се бърка, се пържи докато яйцата се сготвят. Накрая се получава нещо като палачинка, която сама се отделя от тигана. Пържи се само от едната страна, без да се обръща.

Омлетът става много цветен и вкусен. Сервира се с чаша вино и евентуално салата с плочка сирене.

Related Images: