Необходими продукти:

1) Агнешко месо от плешката, на едри парчета.

2) Чесън, джоджен, сол, черен пипер, краве масло и олио.

Начин на приготвяне: 

Парчетата агнешко  месо се овкусяват с подправките, размесени с размекнатото масло и част от олиото. Целта е да се получи сравнително гъста смес за мазане. Чесънът се нарязва на шайби и се добавя в сместа за мазане. Оставят се на стайна температура за поне 30 мин.

Върху нагорещен тиган се добавя тънък слой олио, колкото да не залепва месото. Целта е да се запечати месото още в тигана за да се запази сочно. Пържи се по 5 мин от двете страни до получаване на златиста коричка.

Остатъкът от олиото се намазва по дъното на тавата за печене. Добавя се и половин бутилка бира. Месото се нарежда в тавата и се слага във фурната.

Важният момент в рецептата е, че печенето продължава на силно загрята фурна, поне 300 градуса по Целзий. Пече се 20 – 25 мин, не повече.

Винаги консумирам месото в комбинация със свежа салата, но след като опитах една хапка единственото, което ми се прииска, е да си отворя една бира!

Related Images: