Като богат източник на витамини, минерали и висококачествени протеини, агнешкото може да бъде отличен компонент за здравословна диета. Освен това, то е изключителен източник на много витамини и минерали, включително желязо, цинк и витамин В12.
Преди да изброим трите основни ползи за здравето, ще ви предложим една лесна и бърза рецепта за приготвяне на агнешко месо!
1) Поддръжка на мускулна маса
Месото е един от най-добрите хранителни източници на висококачествен протеин.
В действителност, то съдържа всички аминокиселини, от които се нуждаем и е сочено като основен протеинов източник.
Висококачественият протеин е много важен за поддържането на мускулната маса, особено при по-възрастни хора. Недостатъчният прием на протеини може да ускори, свързаната с възрастта, загуба на мускулна маса.
2) Подобрена физическа издръжливост
Агнешкото месо съдържа аминокиселина, наречен бета-аланин, който тялото използва за производството на карнозин , вещество, което е важно за мускулната функция.
Високите нива на карнозин в мускулите на човека благоприятстват намаляването на умората на мускулите и подобряване на ефективността им при физически упражнения.
Поради тази причина, редовната консумация на агнешко месо или други храни, богати на бета-аланин, може да се използва от спортисти и други, които искат да оптимизират своята физическа издръжливост.
Агнешкото може да подобри издръжливостта и производителността на мускулите при тренировка.
3) Профилактика на анемия
Анемията е често срещано заболяване, характеризиращо се с намален брой на червените кръвни клетки и намалява способността на кръвта да пренася кислород. Основните симптоми при анемията са умора и слабост.
Недостигът на желязо е основна причина за анемия, но лесно може да бъде избегнато с подходящи хранителни диети.
Месото е един от най-добрите хранителни източници на желязо. Освен, че само по себе си то съдържа желязо, в същото време подпомага усвояването на желязото, намиращо се в растенията.
Затова вегетарианците са изложени на по-висок риск от анемия, отколкото месоядците.
Казано по-просто, яденето на месо може да бъде една от най-добрите хранителни стратегии за предотвратяване на желязо-дефицитна анемия.
