Сирене и кашкавал, полезни свойства и технология на производството Технологии Хранене by Христо Димитров - 02.07.201508.10.20150 Как се правят емблематичните български сирена и как влияят на човешкия организъм Сиренето има следните полезни качества: Осигурява калций на организма, както и витамин D и магнезий, които пък спомагат за усвояването му. Сиренето е една от малкото храни, при която калцият се усвоява напълно от организма. Допълнително се съдържат и минералите натрий
Органични и екологично чисти млечни продукти Хранене by Христо Димитров - 06.05.201522.10.20150 Kaкво означават тези етикети върху млякото, маслото и сирената, които използваме? Напоследък са доста популярни органичните и екологично чисти храни като част от пълноценния начин на живот. Често обаче тези два термина се считат за еднозначни, което не отговаря напълно на истината. Има известни разлики, които е добре да се знаят не
Как да изберем най-доброто краве масло? Рецепти Хранене by Христо Димитров - 17.03.201517.09.20153 5 правила, по които да избираме маслото за трапезата си Качеството на кравето масло е от голямо значение за правилния хранителен режим на човешкото тяло. Препоръчително е употребата на маргарин да се избягва, но как да изберем възможно най-доброто краве масло? Най-вкусното и полезно масло, естествено, е домашно приготвеното, и то от истинско
Карфиол в масло, основно ястие или гарнитура? Рецепти by Христо Димитров - 12.11.201317.09.20150 И аз много пъти съм си задавал този въпрос, но не съм си давал еднозначен отговор. Лично аз го харесвам еднакво и като основно ястие, и като гарнитура на мешаната скара. Може да добавите и други зеленчуци като моркови, броколи, червено цвекло. Аз в случая комбинирах с моркови. 1107
Пъстърва с масло и девесил на фурна Рецепти by Христо Димитров - 19.12.201202.07.20150 Преди да започна с рецептата да спомена за правописа на думата девесил. Аз си мислех, че е дивисил, на доста места го има написано и така. Ето и рецептата: Пъстървата се намазва със зехтин и после се овкусява с подправките - девесил, черен пипер, червен пипер и кориандър, като преобладава девесилът.