You are here
Home > Рецепти

Доматен сос с манатарки за паста

Има много варианти на паста с доматен сос, но аз ще споделя моята рецепта. Основните продукти за соса са домати и манатарки, но използвам още моркови, глава целина (малка част), лук, чесън. Използваните продукти са за 4 порции Продукти: 300 грама суха паста 200 грама (една шепа) сухи манатарки 500 мл

Омлет със зеленчуци

Необходими продукти за 1 порция: 3 яйца 1 червена чушка 1 зелена чушка 1 глава лук 1/2 ч.л. сол 50 гр масло 50 мл зехтин или олио Начин на приготвяне: В средно загрят тиган се запържват зеленчуците докато омекнат, като предварително са нарязани на ситно. През това време се разбъркват яйцата в една купа, като се добави и солта.

Сушена свинска рибица – филе Елена

Филе Елена (рибица, пастърма) може да се приготвя през цялата година, но най-добре е това да стане през студените зимни месеци. Ако го приготвяте лятото, ще трябва да използвате хладилник.   Основните продукти за приготвянето на пастърмата са: свинско контра-филе морска сол подправки - в моя случай това са: чубрица - 35%,

Как да си направим второ вино?

Има доста рецепти за така нареченото "второ вино" (петиот), но тук аз ще напиша моята. Това е виното, получено след източване на самоток-а след преминаване на бурната ферментация и добавяне на вода и захар към останалите в кацата (бидона) джибри. Не съм голям  специалист и знанията си в тази област съм

„Най-добрият готвач на света“ почина на 44-годишна възраст

Готвачът Беноа Виолие, чиито швейцарски ресторант е обявен за най-добрият в света през декември 2015, е бил намерен мъртъв в дома си. Четиридесет и четиригодишният Виолие беше управител в ресторанта l'Hotel de Ville в Крисие близо до град Лозана. Ресторантът спечели три звезди Мишлен и е на върха в класацията на Франция

Top